Johannisbeer Trifle – mit Mascarponecreme und Oreos

Mit meinen Lieblingsbeeren – den Johannisbeeren – geht die Beerenjagd 2017 in die zweite Runde. Eigentlich sind Erdbeeren und Himbeeren und Brombeeren ja auch meine Lieblingsbeeren, aber wir wollen mal nicht so kleinlich sein! Heute sind es die Johannisbeeren… Falls ihr den Beitrag vor genau zwei Wochen gesehen habt – das Joghurteis mit Erdbeer-Basilikum Salsa – dann wisst ihr ja schon worum es hier geht! 😉 Weiterlesen

Asia-Ravioli mit Kokosschaum

Ich lieeeebe Pasta – insbesondere Ravioli! Wer hier schon länger dabei ist, dem dürfte das vermutlich schon aufgefallen sein… Heute habe ich euch mal eine etwas ungewöhnliche Variante mitgebracht. Wir haben auf dem Weg zum Einkaufen (die Fahrt dauert gerade mal drei Minuten) überlegt, was wir kochen wollen. Ich wollte gerne Pasta machen und nachdem die erste Idee in Form von Carbonara als Ravioli verwrfen wurde, haben wir kurzerhand überlegt ein Hauch von Thailand in etwas Nudelteig zu verpacken! Weiterlesen

Joghurteis mit Erdbeer-Basilikum-Salsa

Herzlich willkommen zur Bärenjagd 2017 – naja, nicht ganz. Ich würde niemals einen echten Bären jagen. Verschieden Arten von Beeren hingegen schon! 😉 Und da kam die Idee von Irina und Janina sehr gelegen! Ab heute erwarten euch in den nächsten Wochen insgesamt 42 Rezepte mit 6 verschiedenen Beeren von 7 tollen Bloggerinnen… Klingt das nicht großartig? Weiterlesen

Thunfisch-Ei-Aufstrich inspiriert von Gernekochen

Was esst ihr denn gerne, wenn es draußen sommerlich warm ist und man eigentlich keine große Lust hat lange in der Küche zu stehen?! Ab sofort ist mein Favorit der Thunfisch-Ei-Aufstrich aus dem tollen Thermomix Kochbuch von Theres & Benni! Die beiden bloggen auf Gernekochen.de und haben Anfang des Jahres ihr erstes Kochbuch veröffentlicht Unsere besten Rezepte für den Thermomix®*. Eigentlich wollte ich euch schon längst davon berichtet haben…. Aber besser spät als nie! 😉 Weiterlesen

Roggenmischbrot mit Biertreber

Heute starte ich mit einer kleinen Märchenstunde! Und zwar mit den Gebrüdern Grimm, genauer gesagt mit Rumpelstilzchen.

Hier fällt nämlich ein Satz, welcher euch sicher bekannt sein dürfte, jedoch ohne hierbei unmittelbar an Speis und Trank zu denken!

Heute brau ich, morgen back ich, übermorgen hol ich mir der Königin ihr Kind!

Seinerzeit war es im Rahmen der ärmlicheren Verhältnisse üblich, möglichst effizient zu leben. Somit wurde in der Regel nichts weggeworfen. Weiterlesen

Grilled Chicken Sandwich

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Normalerweise eröffnen wir die Grillsaison ja deutlich früher… Aber die Wetterfee hat sich dieses Jahr echt bitten lassen! Nun ist es aber endlich soweit – die Tage werden länger, die Natur viel grüner und die BBQ Fans können endlich wieder an den Grill!

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit RÄDER entstanden und wir freuen uns, dass wir euch ein köstliches Grilled Chicken Sandwich zusammen mit den neuen Produkten aus der “Grill Gut” Serie präsentieren dürfen. Weiterlesen

Schlemmerkatze unterwegs in Holland….

Was verbindet ihr eigentlich mit Holland? Die meisten denken jetzt sicher an Käse, Tulpen, Vla, Coffeeshops und die Farbe Orange…. Typisches Klischee eben. Das ist wohl genauso, wenn man einen Amerikaner nach typisch deutschen Dingen fragt. Da ist die Antwort meistens auf Bier und Sauerkraut beschränkt. Aber so wie wir hier deutlich mehr als Bier und Sauerkraut haben, so gibt es auch in Holland deutlich mehr zu entdecken! 🙂 Deshalb erzähle ich euch jetzt gern wie ich überhaupt dazu gekommen bin und ob ich neben kulinarischen Highlights auch noch meinen grünen Daumen gefunden habe!

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Geflügelsalat mit Cannellinibohnen

Wer möchte eine Portion Geflügelsalat mit einem leichten Zitronendressing? Endlich ist der Sommer im Anmarsch und da wird es höchste Zeit für ein paar leichte Gerichte auf dem Blog. Diesen Salat haben wir letztes Jahr bei einem Kochkurs in der Genussakademie in Frankfurt gegessen und seitdem schon ein paar mal gemacht. Weil er so lecker und für unsere Verhältnisse ziemlich “Low Carb” ist, waren wir mit diesem Rezept letzte Woche bei Petra zu Gast. Petra hat auf ihrem Blog Holla die Kochfee den Healthy Monday eingeführt und da heute wieder Montag ist, gibt’s das Rezept jetzt auch hier! Weiterlesen

Flammkuchen mit Roastbeef und Biersirup

Mögt ihr Flammkuchen? Dann solltet ihr diese Variante unbedingt mal ausprobieren. Entweder auf dem Grill oder im Backofen… Ich finde Flammkuchen ist ja so vielseitig, dass man ihn für jeden Geschmack passend zubereiten kann. Egal ob klassisch mit Zwiebel und Speck, vegetarisch oder so wie heute: eine Variation für echte Männer und Frauen, die es deftig mögen!

Auf die Idee hat uns übrigens ein Besuch im “naiv” in Frankfurt gebracht. Als wir kürzlich dort waren hat sich der Onkel einen Flammkuchen mit Roastbeef, Rucola und Biersirup bestellt. Das war so unglaublich lecker, dass wir das zuhause direkt mal ausprobieren mussten. Weiterlesen

Donauwelle wie bei Oma

Liebt ihr Donauwelle auch so sehr wie ich? Für ein gutes Stück von diesem Kuchen würde ich so allerhand stehen und liegen lassen! Mit Donauwelle verbinde ich Familiengeburtstage aus meiner Kindheit. Früher haben sich alle pünktlich um 15 Uhr an der Kaffeetafel versammelt. Meistens gab es dann so tolle Sachen wir Käsesahne, Rotweinkuchen, Schwimmbadtorte und wenn ich mir was wünschen durfte: DONAUWELLE! Weiterlesen