Shakshuka

Ihr glaubt gar nicht seit wie vielen Monaten ich schon Shakshuka für euch kochen will. Fragt nicht, warum das bisher nicht geklappt hat – ich weiß es nicht. Dabei ist das Gericht so simpel und trotzdem so unfassbar lecker! Habt ihr schon mal Shakshuka gegessen? Wir haben gestern Abend im Nachtdienst Essen bestellt und eine Kollegin hatte sich für dieses Gericht entschieden. Ich selbst hab mich zwar mit Hummus und Falafel begnügt, aber ihre Shakshuka hat so lecker gerochen, dass ich das heute einfach nachkochen musste. Weiterlesen

Mac and Cheese mit Kürbis

Es ist mal wieder Zeit für echtes Soulfood und deshalb gibt’s heute Mac and Cheese mit Kürbis für euch. Ich habe mich mal wieder viel zu lange gegen dieses Gericht gewehrt. In meiner Vorstellung war es einfach furchtbar fettig und lag schwer im Magen. Aber dann habe ich mich irgendwann doch mal dran gewagt und es ist mir erstaunlich gut bekommen. Inzwischen habe ich verschieden Versionen ausprobiert. Mit Bier, mit Kräutern, überbacken, klassisch und natürlich Mac and Cheese mit Kürbis. Weiterlesen

Japanische Pancakes

Ich melde mich voll motiviert aus dem Sommerloch zurück und serviere euch zur Feier des Tages fluffige Japanische Pancakes! Ist das ein würdiges Comeback? Hier ist in den letzten Wochen ziemlich viel passiert und ich hatte einfach keinen Kopf für neue Rezepte. Aber jetzt hab ich endlich ein bisschen Energie gesammelt und hab mir fest vorgenommen euch wieder regelmäßig mit köstlichen Ideen zu versorgen. Weiterlesen

Kräuterbrötchen

Seit 2016 schlummern die Kräuterbrötchen schon hier auf dem Blog und ihr klickt den Beitrag eindeutig zu selten an. Also hab ich mal neue Fotos gemacht und den Text überarbeitet, um euch diese köstlichen Brötchen ein bisschen hübscher zu präsentieren! Was meint ihr? Kann ich euch begeistern? Weiterlesen

Gua Bao Burger mit glasiertem Schweinebauch

[Werbung] Wie gern würde ich mal wieder ein Festival besuchen und mich mit Streetfood vollstopfen… Bis es soweit ist, mach ich mir einfach diese köstlichen Gua Bao Burger mit glasiertem Schweinebauch zuhause. Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach, aber man muss zur Vorbereitung schon einiges schnippeln. Glücklicherweise habe ich hierzu ein tolles Schneidbrett von ALDI Süd bekommen. Weiterlesen

Rhabarber Erdbeer Sirup

Ich bin euch noch das Rezept für meinen leckeren Rhabarber Erdbeer Sirup schuldig. Auf Instagram konntet ihr ja schon einen kleinen Blick drauf werfen und daher will ich euch nicht länger zappeln lassen. Den Rhabarber Erdbeer Sirup könnt ihr vielseitig verwenden. Ihr könnt euer Wasser aromatisieren, Limonade daraus machen oder einen furchtbar leckeren Sommercocktail mixen. Weiterlesen

Erdbeer Schoko Cookies

Meine Woche war emotional ziemlich anstrengend und da brauch ich heute eine große Portion Erdbeer Schoko Cookies. Wollt ihr auch welche? Das Rezept ist perfekt für „nicht mehr ganz so schöne“ Erdbeeren. Falls ihr also mal Erdbeeren übrig habt, die schon ein paar Druckstellen haben, dann müsst ihr nicht immer Marmelade kochen. Ihr könnt auch einfach diese köstlichen Erdbeer Schoko Cookies backen. Klingt doch nach einem guten Plan, oder? Weiterlesen

No Bake Cheesecake mit Erdbeeren

Hat jemand Lust auf ein Stückchen No Bake Cheesecake mit Erdbeeren? Ich hab da rein zufällig was vorbereitet und wäre bereit zu teilen. Es geht ja nichts über Käsekuchen und manchmal darf es auch einer aus dem Kühlschrank sein. Eigentlich wollte ich ein Cheesecake-Dessert mit Erdbeeren aus dem Glas machen. Aber dann bin ich beim Stöbern im Netz auf einen Heidelbeer-Cheesecake von Zungenzirkus gestoßen und musste das unbedingt mit Erdbeeren ausprobieren. Weiterlesen

Käsespätzle

Wir haben Mitte Mai und ich habe Käsespätzle für euch gemacht. Sollten hier nicht eigentlich Rezepte für Spargel, Erdbeeren und Rhabarber stehen?! Ja, in der Tat! Aber die Wetterfee ist eine olle Zicke und ich komme überhaupt nicht in Stimmung für leckere fruchtige Frühlingsgerichte. Also muss es heute einfach nochmal Soulfood sein – köstliche Käsespätzle. Für morgen hab ich allerdings fruchtige Rhabarberpläne und mal schauen was ich euch dann als nächstes koche… Weiterlesen