Brot und Brötchen

Hier findet ihr meine Rezepte für Brot, Brötchen und sonstiges Gebäck mit Sauerteig und Hefe. Die Anleitung für einen eigenen Weizensauerteig setze ich euch ganz nach oben, damit ihr nicht lange suchen müsst. Anschließend folgen 3 Kategorien für Backwerk mit Sauerteig, mit Hefe und sogenannte “Hybriden” mit Sauerteig & Hefe. Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim nachbacken.

Der Weizensauerteig

Der Weizensauerteig ist einfach anzusetzen und leicht zu pflegen. Er ist auch nicht gleich beleidigt, wenn ihr mal 3 Wochen keine Zeit zum Backen habt. Ihr könnt ihm durch eine Fütterung schnell wieder Leben einhauchen…

Zur Anleitung einfach hier entlang: WEIZENSAUERTEIG

Heferezepte

Hybridrezepte

Sauerteigrezepte