Lauwarmer Spargelsalat

Frühlingszeit ist Spargelzeit und ich freue mich jedes Jahr so sehr auf die weißen und grünen Stangen, dass ich es kaum abwarten kann. Falls es euch genauso geht habe ich heute einen extrem leckeren lauwarmen Spargelsalat für euch. Das Rezept ist ganz einfach und ihr werdet es lieben. Versprochen!

Wenn ich so recht darüber nachdenke könnte dieser Salat sogar mein Lieblingsrezept mit weißem Spargel sein. Ich mag ihn zwar auch gern klassisch mit einer feinen Hollandaise, aber wenn ich mich heute entscheiden müsste würde die Wahl auf den lauwarmen Spargelsalat fallen. Weiterlesen

Herzhafter Frenchtoast

Mögt ihr Frenchtoast? Ich liebe Frenchtoast… Neben Semmelknödeln das Beste was aus altem Brot werden kann. Normalerweise reicht mir ein Stapel mit etwas Ahornsirup oben drauf. Aber heute gibt’s eine besondere herzhafte Variante, die ich kürzlich in Köln gegessen habe. Falls ihr also noch Ideen für das bevorstehende Osterwochenende braucht – Bitteschöööön!

Neben meinem leckeren Frenchtoast hat sich die Foodblogger-Gemeinde natürlich auch wieder für euch ins Zeug gelegt. Meine Lieblingsblogger von Gernekochen und Die Jungs kochen und backen haben eine Blogparade organisiert. Unter dem Motto Food.Blog.Friends haben wir euch ja schon öfter mit köstlichen Rezepten versorgt. Heute steht alles ein bisschen unter dem Motto “Ostern” und wir haben für euch Rezepte mit Schokolade, Möhren und/oder Ei im Gepäck. Weiterlesen

Südtiroler Apfelschmarrn

Heute gibt es Essen für die Seele – einen fluffigen Südtiroler Apfelschmarrn! Ich habe direkt mal zwei kleine Pfännchen gemacht, denn dieser luftige Schmarrn ist ein Geburtstagsgeschenk für Sascha und Torsten. Meine beiden Lieblingsjungs feiern nämlich schon ihren 7. Bloggeburtstag – Happy Birthday!! Zum verflixten 7. Jahr, haben sie sich Essen für die Seele gewünscht und ich finde so ein Schmarrn ist da genau richtig. Weiterlesen

Rotkohltarte mit Ziegenkäse

Nachdem ich jetzt zwei Runden geschwänzt habe, ist es mal wieder Zeit für Saisonal schmeckt’s besser! Ich präsentiere euch eine unfassbar leckere Rotkohltarte mit Ziegenkäse und Thymian. Im Februar gibt es eine große Auswahl an leckerem Gemüse und ich habe mich unter anderem wegen der schönen Farbe für Rotkohl entschieden. Bei uns heißt das übrigens Rotkraut und nicht Rotkohl, aber Rotkrauttarte ist ein komisches Wort daher mache ich mal eine Ausnahme… Weiterlesen

Energy Balls – Gamer Food

[Werbung] Kennt ihr Energy Balls? Diese kleinen gesunden Kugeln, die man “ohne Reue” naschen kann? …oder sagen wir mal zumindest mit weniger schlechtem Gewissen, als eine Tafel Schokolade oder eine Tüte Chips. Bislang habe ich mich noch nicht näher damit beschäftigt, weil man Schokolade durch NICHTS ersetzen kann. Aber kürzlich habe ich eine spannende Anfrage bekommen, ob ich mir vorstellen könnte etwas zum Thema “Gamer Food” auf den Blog zu bringen. Weiterlesen

Gefüllte Brotähre mit Schinken

Habt ihr schon mal eine gefüllte Brotähre gegessen? Wenn ja, dann seid ihr mir weit voraus. Ich bin leider erst im letzten Herbst auf diese Leckerei gestoßen und bin aber seitdem ein absoluter Fan. Ehrlich gesagt war ich schon beim ersten Versuch so begeistert, dass ich direkt ein paar Fotos geschossen habe und das Rezept auf den Blog bringen wollte. Tja…. Irgendwie kam alles ein bisschen anders und der Beitrag schlummerte so vor sich hin. Weiterlesen

Tortellini mit Kalbsleberwurst

[Werbung] Ich gebe zu, dass der Titel “Tortellini mit Kalbsleberwurst” etwas ungewöhnlich klingt. Aber ich kann euch versprechen, dass die Kombination aus Kalbsleberwurst, frischem Nudelteig und Preiselbeeren einfach großartig ist! Nach dem Kochen wird die Pasta einfach nur in Butter mit frischem Thymian geschwenkt und mit Parmesan serviert. Ich habe eine Riesenportion davon verputzt und während ich das hier tippe, bekomme ich schon wieder Appetit… Aber wie komme ich überhaupt darauf?! Weiterlesen

Pfannenbrot mit Fenchel

Nachdem wir ja am Montag eine kleine Sonderausgabe von Saisonal schmeckt’s besser zu Ehren von Steph organisiert haben, geht es heute wieder “normal” weiter – es gibt ein knuspriges Pfannenbrot mit Fenchel! Fenchel hat gerade neben vielen anderen tollen Gemüsesorten Saison und ich hätte mir vor zwei Jahren noch nicht träumen lassen, dass ich mal freiwillig Fenchel esse. Und dann auch noch doppelt in einem einzigen Rezept! Im Pfannenbrot findet nämlich sowohl die frische Fenchelknolle Verwendung als auch die Fenchelsaat. Wie sieht es bei euch aus? Team Fenchel oder eher nicht? Weiterlesen

Eierlikör-Puddingbrezeln

Kennt ihr schon den Eierlikör-Puddingbrezel-Montag? Nein? Dachte ich mir – hab ich auch gerade erst erfunden. Aber ich denke, ich werde diesen Tag als Feiertag einführen, denn heute gibt es eine Menge zu feiern. Ich darf euch zur Superduper-Sonderedition von Saisonal schmeckt’s besser begrüßen. Heute wird der Blog unserer 1. Vorsitzenden im Saisonal schmeckt’s besser- Komitee schon 10 Jahre alt.

Liebe Steph, meinen  allerherzlichsten Glückwunsch  zum Jubiläum!

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