Pasta mit Erbsen-Minz-Pesto

Nachdem ich in der letzten Runde ausgesetzt habe, bin ich im August wieder mit dabei: Es gibt Pasta mit Erbsen-Minz-Pesto pünktlich am letzten Donnerstag im Monat. Es ist nämlich wieder Zeit für Saisonal schmeckt’s besser. Die Stars in der Gemüsewelt sind im August die folgenden:

Gurken | Auberginen | Mais | Paprika | Zucchini | Bohnen | Tomaten | Salate | Erbsen | Fenchel | Radicchio Weiterlesen

Cheesecake Tarte mit Maracuja-Mango-Gelee

Lange Zeit war es hier sehr ruhig, aber ich lebe noch! Und zur Feier des Tages hab ich heute eine extrem leckere Cheesecake Tarte für euch! Die letzten Wochen waren irgendwie stressig und anstrengend, daher hatte ich leider nicht so viel Zeit euch mit neuen Rezepten zu versorgen. Ich hoffe diese fruchtige Tarte entschädigt ein bisschen… Weiterlesen

Würziger Couscoussalat

[Beitrag enthält Werbung] Heute gibt es einen würzigen Couscoussalat für euch. Und obendrein (mal wieder) eine Empfehlung für meine Lieblingsgewürze und einen Blick in den schönsten Gewürzeladen überhaupt. Wer hier schon länger mitliest, der ahnt jetzt schon dass ich euch von Pfeffersacke & Söhne vorschwärmen möchte 🙂 Ja, das ist irgendwie Werbung und ich muss es als solche kennzeichnen. Aber ich würde auch nicht darüber berichten, wenn ich nicht dahinter stehen würde! Bei Gelegenheit zeige ich euch gerne mal ein Foto von unserem Gewürzregal… Das platzt aus allen Nähten und wir haben bis auf wenige Ausnahmen alle anderen Gewürze aus der Küche verbannt. Weiterlesen

Feurige Paprikamarmelade, gefüllte Datteln und Käsecracker

[Beitrag enthält Werbung] Wer hat Lust auf gefüllte Datteln, ein paar feine Käsecracker und dazu ein bisschen Paprikamarmelade? Ich kann euch zwar nicht hören, aber ich bin mir sicher ihr schreit jetzt alle “HIEEEEEER”! Sitzt ihr im Sommer auch so gern abends noch auf der Terrasse oder eurem Balkon? Einfach mal die Füße hoch legen, ein Gläschen Wein trinken und entspannen… Besonders gut klappt das, wenn man dazu ein bisschen was zu knabbern hat. Deshalb habe ich euch heute gleich zwei ganz einfache Rezepte mitgebracht. Warum sich hierbei alles um Schweizer Käse dreht verrate ich euch gern. Weiterlesen

Fenchelsalat mit Mozzarella und Basilikumöl

[Beitrag enthält Werbung] Zur Feier des Tages gibt es Fenchelsalat mit Mozzarella und Basilikumöl! Was es zu feiern gibt? Ist doch ganz klar – das Jahresevent Saisonal schmeckt’s besser hat Bergfest, denn ein halbes Jahr ist rum. Und ganz ehrlich? Ich frage mich wo es geblieben ist….! Ich freue mich, dass ihr auch bei der 6. Gemüseinvasion dabei seid und hoffe, dass ihr euch von meinem rohen Fenchelsalat nicht erschrecken lasst! Roher Fenchel ist nämlich extrem knackig, gesund & lecker und hat mit diesem ekligen Tee (mit dem man kleine Kinder ärgert) rein gar nichts zu tun!  Weiterlesen

Pulled Lachs Stulle mit grünem Spargel

Schon mal Pulled Lachs mit grünem Spargel gegessen? Nein? Dann wird es höchste Zeit, denn die Spargelsaison endet bald. Ich habe letzte Woche die Gelegenheit genutzt viel Spargel und Fisch zu essen, da der Onkel sich in Köln rumgetrieben hat! Der Onkel mag nämlich keinen Fisch. Grünen Spargel isst er zwar, aber nicht unbedingt JEDEN Tag – so wie ich 😉 Während ich also meinen kulinarischen Gelüsten freien Lauf lassen konnte, hat sich der Onkel in Köln “fortgebildet”. Er war auf einem Lehrgang und ist jetzt zertifizierter Bierbotschafter – klingt spannend oder? Mehr dazu erzählt er euch sicher bald auf dem Blog, also schaut immer mal bei ihm vorbei (Link in der Sidebar) Weiterlesen

Spaghettieis Dessert

Wo sind die Spaghettieis Fans unter euch? Ich habe heute ein extrem cremiges und leckeres Dessert im Gepäck. Es schmeckt original wie Spaghettieis nur ist es eben kein Eis. Klingt komisch, ist aber toll! Versprochen… Ich hatte jedenfalls drei Testesser, die restlos begeistert waren!

Falls ihr euch wundert, warum es momentan auf dem Blog etwas ruhiger ist, dann kann ich das schnell erklären. Diese DSVGO Geschichte macht mich irre. Ich habe einiges im Hintergrund verändert und nichts klappt wie es soll. Dafür ist aber das Logo einfach verschwunden und ich weiß nicht wieso. Die Kommentarfunktion ist abgeschaltet und trotzdem könnt ihr kommentieren… Ich liebe es! ….NICHT…. Weiterlesen

Sauer eingelegte Radieschen

Heute gibt es ein unglaublich einfaches aber genauso leckeres Rezept für sauer eingelegte Radieschen! Habt ihr das schon mal probiert? Nein? Dann freut es mich umso mehr, dass ihr auch im Mai wieder reinschaut zur 5. Runde Saisonal schmeckt’s besser! Diesmal gibt es eine kleine Neuerung… Bislang haben wir ja immer zwei unterschiedliche Gemüse-/Obstsorten für euch herausgesucht sodass ihr im April einen regelrechten “Rhabarbeshitstorm” erleiden musstet (auch wenn es trotz so vieler Rezepte überraschend abwechslungsreich war). Ab sofort schöpfen wir aber einfach aus dem Vollen und präsentieren euch schlichtweg Rezepte zu (fast) allem was im Mai und den noch folgenden Monaten Saison hat. Weiterlesen

Pastasotto mit Tomaten

Hier gab es ja schon fast drei Wochen nichts mehr zu essen, daher wird es höchste Zeit euch mein neues Leibgericht zu präsentieren: Pastasotto! Ihr habt ja sicherlich schon mitbekommen, dass ich ein großes Herz für Risotto habe und ein noch größeres für Pasta. Wieso ich also nicht schon eher auf die Idee gekommen bin ein Pastasotto zu machen, kann ich mir selbst nicht erklären. Weiterlesen

Erdbeerblinis und eine kulinarische Reise nach München

[Beitrag enthält Werbung] An dem sonnigsten aller Samstage im April haben wir eine kulinarische Reise nach München unternommen und das war so wundervoll, dass wir euch unbedingt davon berichten müssen. Wir wurden von Microplane eingeladen und haben uns den ganzen Tag lang durch München geschlemmt. Bei all diesen Eindrücken fällt es schwer gedanklich nicht einfach quer durch den Tag zu springen und euch alles auf einmal zu erzählen… Aber wir versuchen es einfach mal und starten am Anfang. Weiterlesen