Tomaten

Shakshuka

~ Cat

Ihr glaubt gar nicht seit wie vielen Monaten ich schon Shakshuka für euch kochen will. Fragt nicht, warum das bisher nicht geklappt hat – ich weiß es nicht. Dabei ist das Gericht so simpel und trotzdem so unfassbar lecker! Habt ihr schon mal Shakshuka gegessen? Wir haben gestern Abend im Nachtdienst Essen bestellt und eine Kollegin hatte sich für dieses Gericht entschieden. Ich selbst hab mich zwar mit Hummus und Falafel begnügt, aber ihre Shakshuka hat so lecker gerochen, dass ich das heute einfach nachkochen musste. Weiterlesen →

Pasta mit süßer Tomatensoße

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Ich hab ja versprochen meinen Backwahn etwas zu zügeln und heute mal Pasta mit süßer Tomatensoße für euch gekocht. Diese Soße haben wir schon ganz oft zubereitet und das Rezept stammt ursprünglich aus einem Kochbuch von Jamie Oliver. Im Februar pünktlich zum Valentinstag (von dem ich nebenbei gesagt nicht viel halte) habe ich das Rezept für ein „Romantisches Dinner“ wieder rausgekramt. Die liebe Eva von Zweiklein hat nämlich gemeinsam mit Anna von kochanow. ein tolles Projekt ins Leben gerufen. Es nennt sich „Ana plus Eve“ und ihr findet die beiden auf Instagram – schaut einfach mal rein. Weiterlesen →

Pasta mit Thunfischbällchen

~ Cat

Ich habe heute sturmfreie Bude und mir eine große Portion Pasta mit Thunfischbällchen gemacht – ganz für mich allein! Der Onkel ist im Nachtdienst und solche Tage nutze ich immer für „fischige“ Mahlzeiten. Er mag nämlich keinen Fisch und daher erspare ich ihm den Geruch in der Küche. Weil ich so nett und rücksichtsvoll bin 😉 Wie sieht es bei euch aus? Team Fisch oder lieber nicht?

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Geflügelbällchen in Tomatensugo

~ Cat

Ich bin zwar kein Profi in Sachen Low Carb, aber ich glaube meine orientalischen Geflügelbällchen in Tomatensugo sind da ganz gut geeignet. Wäre das was für euren Ernährungsplan oder seid ihr eher Team High Carb? Also ich persönlich will ja gar nicht ohne Kohlenhydrate leben. Ich liebe Brot & Pasta und es wäre sehr schade wenn ich darauf verzichten müsste. Aber ich gebe zu, dass selbst ich bei diesen Geflügelbällchen in Tomatensugo mal auf die „böse“ High Carb Beilage verzichten könnte. KÖNNTE…. Mit einem Stückchen Fladenbrot macht es mich dennoch ein kleines bisschen glücklicher. Weiterlesen →

Herzhafter Frenchtoast

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Mögt ihr Frenchtoast? Ich liebe Frenchtoast… Neben Semmelknödeln das Beste was aus altem Brot werden kann. Normalerweise reicht mir ein Stapel mit etwas Ahornsirup oben drauf. Aber heute gibt’s eine besondere herzhafte Variante, die ich kürzlich in Köln gegessen habe. Falls ihr also noch Ideen für das bevorstehende Osterwochenende braucht – Bitteschöööön!

Neben meinem leckeren Frenchtoast hat sich die Foodblogger-Gemeinde natürlich auch wieder für euch ins Zeug gelegt. Meine Lieblingsblogger von Gernekochen und Die Jungs kochen und backen haben eine Blogparade organisiert. Unter dem Motto Food.Blog.Friends haben wir euch ja schon öfter mit köstlichen Rezepten versorgt. Heute steht alles ein bisschen unter dem Motto „Ostern“ und wir haben für euch Rezepte mit Schokolade, Möhren und/oder Ei im Gepäck. Weiterlesen →

Bruschetta mit Tomaten und Ingwer

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Es ist Zeit für Gemüse – habt ihr Lust auf Bruschetta mit Tomaten und Ingwer? Ich weiß ja nicht wo die Zeit hingerannt ist… Aber schon wieder ist ein Monat vorbei und wir haben bereits den letzten Donnerstag im September. Jetzt klingelt es sicherlich in euren Ohren und ihr denkt: „Aaaaaahhhhh…. Endlich! Wir haben schon auf die nächste Runde Saisonal schmeckt’s besser gewartet!“ War doch so, oder?  😉 Weiterlesen →

Pastasotto mit Tomaten

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Hier gab es ja schon fast drei Wochen nichts mehr zu essen, daher wird es höchste Zeit euch mein neues Leibgericht zu präsentieren: Pastasotto! Ihr habt ja sicherlich schon mitbekommen, dass ich ein großes Herz für Risotto habe und ein noch größeres für Pasta. Wieso ich also nicht schon eher auf die Idee gekommen bin ein Pastasotto zu machen, kann ich mir selbst nicht erklären. Weiterlesen →

Chili con Carne

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Wie wäre es zum Wochenende mit einer ordentlich scharfen Portion Chili con Carne? Als ich gerade so das Rezept geschrieben habe (ja, ich schreibe immer erst das Rezept und dann den Einleitungstext) musste ich innerlich grinsen. Mir ist bislang noch bei keinem Gericht so deutlich aufgefallen, wie sehr es sich im Laufe der Zeit verändert hat. Weiterlesen →

Hirtenmakkaroni

~ Cat ~ 1 Kommentar

hirtenmakkaroni

[Gewinnspiel & Werbung] Wie die Zeit vergeht – wir sind schon beim 4. Rezept der Südtiroler Woche angelangt. Und da haben wir ein ordentliches Hauptgericht für euch! Wenn in einem Südtirolurlaub etwas nicht fehlen darf, dann sind das nämlich Hirtenmakkaroni. Neben der Knödelsuppe oder dem Speckknödel auf Krautsalat findet man dieses Nudelgericht auf fast jeder größeren Alm. Kleiner Urlaubstipp: besonders gut schmecken sie beim Brückenwirt in St. Leonhard, denn da wir auch die Pasta selbstgemacht! Ein himmlisches Nudelerlebnis!!! 🙂

Und damit ihr eure Hirtenmakkaroni mit einem Gläschen Wein genießen könnt, hat der Onlineshop Belvini.de ein tolles Paket für euch geschnürt. Mit etwas Glück gewinnt ihr 6 Flaschen Südtiroler Wein von Erste + Neue – einem Weinbauernverband rund um den Kalterer See. Weiterlesen →