Ihr wundert euch vermutlich warum ich am 10. Januar mit Kärntner Kasnudeln um die Ecke komme, wo der versucht sich nach den Feiertagen gesund und fettarm zu ernähren. Das liegt daran, dass die “All you need is…”-Bloggercrew sich mit einem Best Of AYNI von euch verabschieden möchte. Die Aktion startete Anfang 2019 und seitdem sind eine Menge Rezepte zusammengekommen. Ich konnte nicht ganz so oft dabei sein, aber beim Jahresfinale hab ich mir was für euch einfallen lassen! Weiterlesen
Nudeln
Krautfleckerl mit Speck und Hackfleisch
Es ist Zeit für deftige Herbstgerichte und auf Instagram habt ihr abgestimmt, dass ihr unbedingt mein Rezept für die Krautfleckerl mit Speck und Hackfleisch wollt. Tadaaaa…. Hier ist es! Dieses Gericht fällt definitiv unter die Kategorie Soulfood. Für mich heißt das eine große Portion Essen in einem tiefen Teller, Löffel in die Hand und am besten ab auf die Couch. In diesem Fall bin ich allerdings in meiner gemütlichen neuen Küche sitzen geblieben, weil es hier jetzt so schön ist… Weiterlesen
Nudelsalat mit grünem Spargel
Bevor die Spargelsaison vorbei ist, habe ich noch einen köstlichen lauwarmen Nudelsalat mit grünem Spargel und Pesto für euch. Für mich ist das genau das richtige Essen bei diesen sommerlichen Temperaturen. Erstens ist er ganz schnell zubereitet und außerdem kann man ihn lauwarm oder auch kalt essen. Weiterlesen
Pasta mit Thunfischbällchen
Ich habe heute sturmfreie Bude und mir eine große Portion Pasta mit Thunfischbällchen gemacht – ganz für mich allein! Der Onkel ist im Nachtdienst und solche Tage nutze ich immer für “fischige” Mahlzeiten. Er mag nämlich keinen Fisch und daher erspare ich ihm den Geruch in der Küche. Weil ich so nett und rücksichtsvoll bin 😉 Wie sieht es bei euch aus? Team Fisch oder lieber nicht?
Agnolotti mit Kürbis
Am dritten Tag der Themenwoche gibt es köstliche Agnolotti mit Kürbis, denn natürlich darf hier ein feines Pastagericht nicht fehlen. Damit ihr euch voll und ganz auf den Geschmack konzentrieren könnt und nicht so kompliziert falten und füllen müsst, habe ich mich für Agnolotti entschieden. Die Agnolotti sind wirklich ganz einfach in der Zubereitung und ihr könnt so in kurzer Zeit eine große Portion Pasta für euch (und eure Freunde?) herstellen. Wie hört sich das an? Weiterlesen
Tortellini mit Kalbsleberwurst
[Werbung] Ich gebe zu, dass der Titel “Tortellini mit Kalbsleberwurst” etwas ungewöhnlich klingt. Aber ich kann euch versprechen, dass die Kombination aus Kalbsleberwurst, frischem Nudelteig und Preiselbeeren einfach großartig ist! Nach dem Kochen wird die Pasta einfach nur in Butter mit frischem Thymian geschwenkt und mit Parmesan serviert. Ich habe eine Riesenportion davon verputzt und während ich das hier tippe, bekomme ich schon wieder Appetit… Aber wie komme ich überhaupt darauf?! Weiterlesen
Rosenkohl Pasta mit Petersilienpesto
Rosenkohl – ein Gemüse dass die Menschheit spaltet. Gibt es ein anderes Lebensmittel, dass man so lieben oder hassen kann wie Rosenkohl? Mir fällt keins ein. Zu welchem Team gehört ihr denn? Ich gebe zu, dass ich bis vor einigen Jahren auch keinen Rosenkohl mochte. Das lag aber daran, dass ich ihn nur total verkocht und furchtbar bitter kannte. Inzwischen haben wir uns aber kennen und lieben gelernt und gemeinsam mit einigen anderen Bloggern möchte ich heute versuchen euch diese grünen Dinger ans Herz zu legen. Unter dem Motto “Saisonal schmeckt’s besser” fluten wir heute das Internet mit tollen Rezepten mit Rosenkohl oder Wirsing. Diese beiden Wintergemüsesorten haben nämlich aktuell Hochsaison. Weiterlesen
Tortellini auf Spinat – Food.Blog.Church.2018
(Beitrag enthält Werbung] Ich liiiiebe selbstgemachte Tortellini, aber das habt ihr ja sicher schon mitbekommen…. Und da versteht es sich ja eigentlich von selbst, dass ich bei einem 10-Gänge Menü mit meinen Lieblingsbloggern als warme Vorspeise eben genau diese zum Menü beisteuere! Warum wir ein 10-Gänge-Menü kochen? Weil wir verrückt sind – und weil wir das können! 😉 Weiterlesen
Best of Pasta – mein erstes Wondermag
[Beitrag enthält Werbung]
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und bevor ihr jetzt in die Weihnachtsschlemmerei startet, hab ich euch was Feines zum Lesen mitgebracht. Mit Hilfe einer großartigen Plattform für Digital Publishing habe ich meine Lieblingsrezepte in einem Magazin für euch zusammengefasst.Vielen Dank an Wondermags, dass ich ein Autor bei euch sein darf! Weiterlesen
Chili Ravioli [Gastbeitrag]
Die Pasta Party erreicht heute ihren Höhepunkt und wir freuen uns sehr, dass zum Abschluß ein unglaublich fröhlicher Blogger bei uns zu Gast ist – Andi von Kochjunkie mit sensationellen Chili Ravioli! Andi kennen wir von unserem ersten Food.Blog.Meet. und wann immer wir ihn treffen oder an ihn denken, sehen wir einen bis über beide Ohren grinsenden sympathischen Kerl! Weiterlesen