Eisenbahner Kekse

Seid ihr schon durch mit den Weihnachtsplätzchen oder ist da noch Platz für köstliche Eisenbahner Kekse? Nachdem der Teig nun schon 3 Tage in meinem Kühlschrank geschlummert hat, bin ich heute endlich zum Backen gekommen. Irgendwie haben die Tage aktuell zu wenig Stunden oder ich nehme mir einfach zu viel vor. Vermutlich ist es eine Mischung aus beidem. Dennoch wollte ich euch wenigstens noch ein weiteres weihnachtliches Rezept zum Jahresende zeigen und ich hoffe ihr habt noch eine leere Keksdose. Weiterlesen

Baumstriezel mit Zimt und Zucker

Baumstriezel mit Zimt und Zucker für den Foodblogger Adventskalender 2021

Heute öffne ich Türchen Nr.12 vom Foodblogger Adventskalender und darin versteckt sich mein liebstes Weihnachtsmarktgebäck – Baumstriezel mit Zimt und Zucker. Seid ihr in Weihnachtsstimmung?! Wenn ihr euch die tollen Weihnachtsideen der anderen Blogger anschaut, könnt ihr euch dem Weihnachtszauber eigentlich gar nicht mehr entziehen! Gestern hat Marc von Bake to the Roots einen Viktorianischen Früchtekuchen gebacken und morgen hält Sandy von Sasibella schon die nächste Überraschung bereit. Weiterlesen

Japanische Pancakes

Ich melde mich voll motiviert aus dem Sommerloch zurück und serviere euch zur Feier des Tages fluffige Japanische Pancakes! Ist das ein würdiges Comeback? Hier ist in den letzten Wochen ziemlich viel passiert und ich hatte einfach keinen Kopf für neue Rezepte. Aber jetzt hab ich endlich ein bisschen Energie gesammelt und hab mir fest vorgenommen euch wieder regelmäßig mit köstlichen Ideen zu versorgen. Weiterlesen

Kräuterbrötchen

Seit 2016 schlummern die Kräuterbrötchen schon hier auf dem Blog und ihr klickt den Beitrag eindeutig zu selten an. Also hab ich mal neue Fotos gemacht und den Text überarbeitet, um euch diese köstlichen Brötchen ein bisschen hübscher zu präsentieren! Was meint ihr? Kann ich euch begeistern? Weiterlesen

Erdbeer Schoko Cookies

Meine Woche war emotional ziemlich anstrengend und da brauch ich heute eine große Portion Erdbeer Schoko Cookies. Wollt ihr auch welche? Das Rezept ist perfekt für „nicht mehr ganz so schöne“ Erdbeeren. Falls ihr also mal Erdbeeren übrig habt, die schon ein paar Druckstellen haben, dann müsst ihr nicht immer Marmelade kochen. Ihr könnt auch einfach diese köstlichen Erdbeer Schoko Cookies backen. Klingt doch nach einem guten Plan, oder? Weiterlesen

No Bake Cheesecake mit Erdbeeren

Hat jemand Lust auf ein Stückchen No Bake Cheesecake mit Erdbeeren? Ich hab da rein zufällig was vorbereitet und wäre bereit zu teilen. Es geht ja nichts über Käsekuchen und manchmal darf es auch einer aus dem Kühlschrank sein. Eigentlich wollte ich ein Cheesecake-Dessert mit Erdbeeren aus dem Glas machen. Aber dann bin ich beim Stöbern im Netz auf einen Heidelbeer-Cheesecake von Zungenzirkus gestoßen und musste das unbedingt mit Erdbeeren ausprobieren. Weiterlesen

Knusprige Kartoffelbrötchen

Auch wenn ich eigentlich was anderes geplant hatte, müssen heute einfach knusprige Kartoffelbrötchen auf den Blog. Ich experimentiere schon seit ca. 6 Monaten an einem Rezept für Brötchen mit Sauerteig und Übernachtgare. Geschmacklich waren alle Versuche ziemlich gut, aber sie waren nicht so knusprig und sind nicht so schön aufgegangen wie ich mir das vorgestellt hatte. Und dann – ganz plötzlich: Zack! Die perfekten Sonntagsbrötchen! Weiterlesen

Zwiebelküchlein mit Schwarzwälder Schinken

[Werbung] Heute darf ich euch 48 kleine Zwiebelküchlein mit Schwarzwälder Schinken servieren. Dieses Rezept ist in Kooperation mit dem Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller  entstanden und ich möchte euch gerne etwas über das Produkt erzählen. Als die Anfrage zu dieser Zusammenarbeit kam, habe ich mich sehr gefreut. Ich bin nämlich ein großer Fan von Schwarzwälder Schinken und mag diesen würzigen geräucherter Schinken viel lieber als so manch luftgetrocknete Variante. Das feine Raucharoma und die Gewürze passen perfekt zu dem süßlichen Geschmack der Zwiebeln. Weiterlesen

Französisches Baguette

Französisches Baguette gehört zu den Backwaren, die mich beim Bäcker sehr oft enttäuschen. Auch wenn sie optisch noch einen guten Eindruck machen, so ist das Geschmackserlebnis meist eher langweilig und trocken. Also hab ich mich mal wieder auf die Suche nach einem Rezept gemacht, was sich als gar nicht so leicht herausgestellt hat. Das liegt allerdings an meiner Einstellung… Man wird ja mit zunehmender Backerfahrung in Sachen Brot auch anspruchsvoller. 🙂 Weiterlesen