Happy Belgian – Gastbeitrag von Happy Plate

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Wir freuen uns sehr einen weiteren Geburtstagsgast auf unserer Bierparty begrüßen zu dürfen! Björn von Happy Plate ist vorbeigekommen und hat uns einen feinen Biercocktail mitgebracht – den Happy Belgian! Sieht der nicht toll aus? Und er hat nicht nur den Cocktail dabei sondern auch noch kleine Stout Baisers, die man zum Cocktail naschen kann. Das finden wir ganz großartig und stoßen daher virtuell mit euch allen an! 🙂 Weiterlesen

Kölsches Dinkelbrot – Gastbeitrag von den Jungs aus Köln

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Heute gibt es Dinkelbrot – natürlich mit Bier! Mit Kölsch um genau zu sein, denn heute sind Torsten und Sascha von Die Jungs kochen und backen bei uns zu Gast!

Wir freuen uns sehr, dass ihr unserer Geburtstagseinladung gefolgt seid und dieses köstliche Brot mitgebracht habt. Daher ein Dickes Dankeschön nach Köln und Herzlich Willkommen bei den Schlemmerkatzen!

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Die Schlemmerkatze wird echt schon 2 Jahre alt …! Unglaublich, aber wahr. Damit die Cat und der Onkel keine Spielsachen geschenkt bekommen, haben sie einfach aus den 2 Jahren, 20 gemacht ;-). Dafür habt ihr euch echt gut gehalten, aber zum Glück rechnen wir heute ja in Schlemmerkatzenjahren! Weiterlesen

Guinness Stew – zu Gast bei Amor & Kartoffelsack

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Ist das da draußen nicht das allerbeste Wetter für ein wärmendes Stew? Reinzufällig passend zum Bloggeburtstag mit BIER? 😉

Wir hoffen, dass ihr jetzt alle mit Jaaaaaaaaa geantwortet habt. Dann müsst ihr jetzt nämlich ganz schnell mal rüberhüpfen zu Amor & Kartoffelsack. Da dürfen wir mit diesem Gericht heute zu Gast sein und freuen uns sehr, dass Sonja uns eingeladen hat.

Und wenn ihr schon mal dort seid, stöbert unbedingt mal im Rezeptarchiv – da gibt es ganz tolle Sachen. Den gebackenen Blumenkohl kann ich wärmstens empfehlen und außerdem gibt’s hier ganz bald mal Kimchi à la AmKa 😉

Wir wünschen euch einen gemütlichen Abend,

Cat & Onkel

Luftige Weißbiermousse

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…mit Ananas-Orangen-Sirup!

Jaaaaa, es gibt schon wieder ein Mousse. Aber das ist ja auch eine feine Sache, oder? Passend zum Oktoberfest und zum Blogevent von Anisas Leichte Küche musste das einfach sein!

Wie ist das denn bei euch mit dem Oktoberfest? Seid ihr schon mal auf der “Wies’n” gewesen? Ich war einmal dort und muss ehrlich gesagt nie wieder hin. Es war schon ein Erlebnis, aber mir gefällt München außerhalb der Wies’n-Zeit eindeutig besser! Weiterlesen

Pale Ale Risotto

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…mit Birne und Speck!

Wenn man in den Genuss kommt viele köstliche Craftbiere zu probieren, so wie ich momentan, kann es passieren dass man gerne auch mal auf ungewöhnliche Gedanken kommt.

Insbesondere, wenn man sich so viel mit dem Kochen beschäftigt wie wir.

Was lässt sich aus Bier noch leckeres machen? Kuchen mit Guiness – kennt man….Biersoße zum Braten – kennt man… Bier oder Biertrester im Brot, kennt man…. Weiterlesen

Vúdú, ein Craftbier…

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….oder von Onkel’s Hoffnung, dass Bier wieder Charakter zeigen darf!

Ich liebe Bier. Gutes Bier. Ausgefallenes Bier. Biere von kleinen Brauereien und vor allem individuell sollten sie sein.

Seit jeher habe ich es mir zur Angewohnheit gemacht, wann immer ich in eine andere Stadt oder in ein Land komme, nach den örtlichen Bierspezialitäten Ausschau zu halten und diese natürlich auch zu verköstigen. Meistens wurden dann hiermit auch schöne Urlaubserinnerungen verknüpft 😉

Somit kam im Laufe der Jahre Weiterlesen