Pilztarte mit Hackfleisch

Mmmmhhh…. wie das duftet! Heute gibt es eine würzige Pilztarte mit Hackfleisch und Lauch für euch. Wenn ihr eure Nase ganz dicht an den Bildschirm haltet und die Augen schließt könnt ihr es vielleicht riechen! Na gut… Natürlich könnt ihr nichts riechen, aber ihr könnt euch den Duft von Waldpilzen, Fenchel, Wacholder und Kräutern bestimmt vorstellen, oder? Weiterlesen

Knusprige Röstkartoffeln aus dem Ofen

Heute habe ich die ultimative Beilage im Gepäck – knusprige Röstkartoffeln aus dem Ofen. Dieser Beitrag schlummert nun schon seit ca. 4 Wochen hier in meinem Archiv und wir haben die knusprigen Dinger in dieser Zeit mindestens 7x zubereitet… Ich wage zu behaupten, dass diese Röstkartoffeln unser “All time favourite” werden könnten. Zumindest für den Sommer 2019 haben sie unser Herz erobert. Weiterlesen

Grüne Soße mit Ofengemüse

Heute ist der weltweit einzigartige Grüne Soße Tag 2019 und ich habe euch diese hessische Spezialität mal in Form von Ofengemüse mit Grüner Soße mitgebracht. Zusammen mit ein paar anderen Bloggern möchte ich euch zeigen, dass man Grüne Soße vielfältiger genießen kann als nur mit Kartoffeln und Ei. Wenn ihr mich fragt, sind da wieder großartige Ideen zusammengekommen und ihr solltet euch am Ende des Beitrags unbedingt mal durchklicken! Es lohnt sich – versprochen. Weiterlesen

Lauwarmer Spargelsalat

Frühlingszeit ist Spargelzeit und ich freue mich jedes Jahr so sehr auf die weißen und grünen Stangen, dass ich es kaum abwarten kann. Falls es euch genauso geht habe ich heute einen extrem leckeren lauwarmen Spargelsalat für euch. Das Rezept ist ganz einfach und ihr werdet es lieben. Versprochen!

Wenn ich so recht darüber nachdenke könnte dieser Salat sogar mein Lieblingsrezept mit weißem Spargel sein. Ich mag ihn zwar auch gern klassisch mit einer feinen Hollandaise, aber wenn ich mich heute entscheiden müsste würde die Wahl auf den lauwarmen Spargelsalat fallen. Weiterlesen

Herzhafter Frenchtoast

Mögt ihr Frenchtoast? Ich liebe Frenchtoast… Neben Semmelknödeln das Beste was aus altem Brot werden kann. Normalerweise reicht mir ein Stapel mit etwas Ahornsirup oben drauf. Aber heute gibt’s eine besondere herzhafte Variante, die ich kürzlich in Köln gegessen habe. Falls ihr also noch Ideen für das bevorstehende Osterwochenende braucht – Bitteschöööön!

Neben meinem leckeren Frenchtoast hat sich die Foodblogger-Gemeinde natürlich auch wieder für euch ins Zeug gelegt. Meine Lieblingsblogger von Gernekochen und Die Jungs kochen und backen haben eine Blogparade organisiert. Unter dem Motto Food.Blog.Friends haben wir euch ja schon öfter mit köstlichen Rezepten versorgt. Heute steht alles ein bisschen unter dem Motto “Ostern” und wir haben für euch Rezepte mit Schokolade, Möhren und/oder Ei im Gepäck. Weiterlesen

Tortellini mit Kalbsleberwurst

[Werbung] Ich gebe zu, dass der Titel “Tortellini mit Kalbsleberwurst” etwas ungewöhnlich klingt. Aber ich kann euch versprechen, dass die Kombination aus Kalbsleberwurst, frischem Nudelteig und Preiselbeeren einfach großartig ist! Nach dem Kochen wird die Pasta einfach nur in Butter mit frischem Thymian geschwenkt und mit Parmesan serviert. Ich habe eine Riesenportion davon verputzt und während ich das hier tippe, bekomme ich schon wieder Appetit… Aber wie komme ich überhaupt darauf?! Weiterlesen

Pfannenbrot mit Fenchel

Nachdem wir ja am Montag eine kleine Sonderausgabe von Saisonal schmeckt’s besser zu Ehren von Steph organisiert haben, geht es heute wieder “normal” weiter – es gibt ein knuspriges Pfannenbrot mit Fenchel! Fenchel hat gerade neben vielen anderen tollen Gemüsesorten Saison und ich hätte mir vor zwei Jahren noch nicht träumen lassen, dass ich mal freiwillig Fenchel esse. Und dann auch noch doppelt in einem einzigen Rezept! Im Pfannenbrot findet nämlich sowohl die frische Fenchelknolle Verwendung als auch die Fenchelsaat. Wie sieht es bei euch aus? Team Fenchel oder eher nicht? Weiterlesen

Risotto mit gebackenen Schwarzwurzeln

Ihr habt heute Glück, dass ihr in der Oktoberrunde von Saisonal schmeckt’s besser ein cremiges Risotto mit gebackenen Schwarzwurzeln von mir bekommt! Warum ihr Glück habt? Weil ich es fast verpeilt hätte, dass schon wieder der letzte Donnerstag gekommen ist. In meiner Zeitrechnung hatte ich noch eine Woche Zeit… Aber als ich heute morgen nach einem Termin für nächste Woche geschaut habe musste ich feststellen, dass es wohl keinen 32. Oktober gibt und nächsten Donnerstag schon November ist… Wie gut, dass schon alles gekocht und fotografiert war, sonst wäre es etwas knapp geworden!

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Vitello Tonnato

[Beitrag enthält Werbung] Mögt ihr Vitello Tonnato? Die Kombination aus Kalbfleisch und Thunfisch finden viele ja merkwürdig, aber ich esse das unglaublich gerne. Wann immer Vitello Tonnato im Restaurant auf einer Speisekarte steht, landet es bei mir auf dem Teller. Nachdem ich es jetzt nun auch mal selbst gemacht habe, stellt sich wieder die Frage warum ich da nicht eher drauf gekommen bin. Das ist so einfach in der Zubereitung und die nächsten Gäste, die uns besuchen werden dürfen sich schon mal drauf freuen! Also… Wer möchte vorbeikommen? Weiterlesen

Möhren-Kokos-Ingwer Suppe im Food.Blog.House

[Beitrag enthält Werbung] Heute gibt es Möhren-Kokos-Ingwer Suppe für euch. Unglaublich wie die Zeit verrinnt…. Es ist doch tatsächlich schon wieder über drei Wochen her, seitdem wir diese köstliche Suppe mit unseren Foodbloggerfreunden in Holland gegessen haben. Wieso wir nach Holland fahren um Suppe zu essen? Ganz einfach. Benni und Theres von Gernekochen haben mal wieder zusammen mit Sascha und Torsten von Die Jungs kochen und backen ein tolles Ferienhaus mit riesiger Küche organisiert. Vielen Dank schon mal an dieser Stelle, dass wir bei dem kulinarischen Highlight dabei sein durften!!

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