Was gibt es Schöneres, als sich bei diesem tristen Wetter ein bisschen Farbe ins Haus – und vorallem – auf den Teller zu holen?
Auf dem Markt gab es heute frischen Rucola, roten Feldsalat, Radicchio und Clementinen. Dazu ein paar Mozzarellawürfel, gehobelten Pecorino und etwas Parmaschinken.

Das passende Dressing:

50ml Olivenöl, 50ml Zitronensaft, 1/2 TL Senf, Salz & Pfeffer

….und wer noch etwas knuspriges braucht kann einfach ein paar gehackte Walnüsse darüber streuen!

Mit diesem vitaminreichen Beitrag verabschiede mich für heute!

Gute Nacht