Rhabarber

Rhabarber Erdbeer Sirup

~ Cat

Ich bin euch noch das Rezept für meinen leckeren Rhabarber Erdbeer Sirup schuldig. Auf Instagram konntet ihr ja schon einen kleinen Blick drauf werfen und daher will ich euch nicht länger zappeln lassen. Den Rhabarber Erdbeer Sirup könnt ihr vielseitig verwenden. Ihr könnt euer Wasser aromatisieren, Limonade daraus machen oder einen furchtbar leckeren Sommercocktail mixen. Weiterlesen →

Erdbeer Rhabarber Plunder

~ Cat ~ 1 Kommentar

Heute habe ich was für die Süßmäulchen unter euch – fruchtige Erdbeer Rhabarber Plunder mit einer feinen Marzipancreme. Die sind so lecker, dass dafür fast unser Abendessen ausgefallen wäre. Der buttrig-blättrige Teig mit dieser säuerlichen Füllung… hach! Ich könnte gerade noch eins verputzen! Die Idee zu diesen Mini-Plundern kam mir vor ein paar Tagen beim Bäcker. Dort gab es ähnliche Plunder, allerdings mit zu viel Teig, zu viel Zucker und zu wenig Füllung. Also dachte ich mir, ich müsste sowas mal selbst backen. Tja, und offenbar ist es mir gelungen, denn sonst würdet ihr ja nun den Beitrag nicht lesen! Weiterlesen →

Rhabarberkuchen mit Pudding

~ Cat

Neben dem lang ersehnten Spargel gibt es nun auch endlich Rhabarber auf dem Markt und deshalb hab ich direkt einen Rhabarberkuchen mit Pudding gebacken. Ich liebe dieses saure Zeug und kann momentan gar nicht genug davon bekommen. Leider habe ich im Garten nicht genug Platz um selbst Rhabarber anzubauen und daher kann ich leider nur den „ganz normalen“ Rhabarber kaufen. Dabei würde ich so gerne mal mit Himbeer-Rhabarber backen um diese sensationelle pinke Farbe zu erhalten. Vielleicht muss ich nochmal die Gärten meiner Nachbarn durchstöbern… Natürlich mit Sicherheitsabstand und Erlaubnis 😉 Weiterlesen →

Panna Cotta mit Tonkabohne und Rhabarberkompott

~ Cat ~ 9 Kommentare

Hat jemand Lust auf eine Portion cremige Panna Cotta mit fruchtigem Rhabarberkompott? Es ist tatsächlich schon wieder ein Monat vorbei und ich freue mich, dass ihr auch im April wieder zu unserem Jahresevent „Saisonal schmeckt’s besser“ vorbeischaut!  Diesmal geht’s um Mangold und Rhabarber. Für Mangold ist es fast ein bisschen knapp, aber Rhabarber legt ja gerade erst richtig los. Weiterlesen →