Wer möchte eine Portion Geflügelsalat mit einem leichten Zitronendressing? Endlich ist der Sommer im Anmarsch und da wird es höchste Zeit für ein paar leichte Gerichte auf dem Blog. Diesen Salat haben wir letztes Jahr bei einem Kochkurs in der Genussakademie in Frankfurt gegessen und seitdem schon ein paar mal gemacht. Weil er so lecker und für unsere Verhältnisse ziemlich „Low Carb“ ist, waren wir mit diesem Rezept letzte Woche bei Petra zu Gast. Petra hat auf ihrem Blog Holla die Kochfee den Healthy Monday eingeführt und da heute wieder Montag ist, gibt’s das Rezept jetzt auch hier! Weiterlesen
Gurke
Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat – ein Klassiker
Es geht manchmal nichts über ein schlichtes Schnitzel, oder? Unkompliziert, einfach und lecker! Ich bin bekennender Schnitzelliebhaber in allen Variationen…. Ob mit Zitrone, sahniger Champignonsoße, feuriger Paprikasoße oder fruchtigen Preiselbeeren – ganz egal! Ich mag sie alle! Wichtig ist mir bei Schnitzel nur eines: Beilagen und Soßen BITTE NEBEN DEM SCHNITZEL anrichten…. Kein Mensch will, dass die schöne knusprige Panade gleich wieder matschig wird. 😉 Weiterlesen