Hackfleisch und Ei in eine Schüssel geben. Das Toastbrot in einem Mixer fein zermahlen. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit einer Reibe direkt zum Hackfleisch reiben.
Toastbrot, Senf und Gewürze hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Aus der Hackmasse 10 gleichmäßige Frikadellen formen.
Das Butterschmalz in eine Pfanne geben und die Frikadellen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.