Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.Eier, Zucker und Öl schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Chai-Gewürz und Kakao mischen und zu der Eier-Mischung geben. Alles zu einem glatten Rührteig verrühren.
Walnußkerne grob hacken und mit den Birnenwürfeln unter den Teig ziehen.
Den Rührteig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und bei Bedarf die Backzeit 5-10 Minuten verlängern.